如果你正在找信義區火鍋推薦，絕對不能錯過位於台北夢廣場Dream Plaza的椒朋友辛潮麻辣鍋，這裡不只火鍋好吃，還提供不限時間用餐的自由享受，讓你和朋友、情侶或同事可以慢慢品味每一口麻辣湯底與食材。店內的夜店感燈光搭配大型 LED 潮酒牆，氛圍活潑又時尚、每週五六日還有DJ表演。還有哈根達斯、莫凡彼、GODIVA 雪糕無限供應！店員桌邊的九葉青花椒聞香儀式。湯底以牛肉高湯熬煮，加入重慶江津九葉青花椒、四川大紅袍花椒與二荊條辣椒，麻、辣、鮮、香層次分明，搭配豐富食材，不論是好友聚餐、下班小酌或情侶約會，都能感受到視覺與味覺的雙重滿足。
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環境介紹
▼椒朋友辛潮麻辣鍋‑台北夢廣場店位在信義區 DREAM PLAZA 的四樓，交通非常方便，從捷運市政府站走過來大概十分鐘內就能到。整棟商場本身就充滿潮流感，而進到店內更像進入了一個融合火鍋與小型派對的空間。
▼一走進來第一眼就能感受到它和一般火鍋店完全不同的氛圍，店內燈光帶點夜店感，柔和卻又帶著光影層次，搭配大型 LED 潮酒牆，整個空間瞬間有了年輕活潑的氣息。一旁甚至設有拉霸飲料裝置，不論是調酒還是無酒精飲品，都能自己操作，吃鍋的過程也增添了不少趣味。
▼每張桌子都保有足夠距離，相當寬敞舒適。整體氛圍非常適合跟朋友聚會、下班小酌或者慶祝特殊日子，燈光、音樂、鍋物，甚至小細節的互動設計都讓人不自覺地放鬆，想拍照。即使是情侶約會或小型派對，也能找到自己喜歡的位置，一邊享受火鍋的熱度，一邊感受店內充滿活力的潮流氛圍。
▼建議傍晚或晚上前往，光是坐下來感受現場氛圍就值得了；如果想避開人潮，建議一定要提早訂位。因為這裡不限時，週末更是一位難求啊！這裡不只是吃火鍋，更像是一場可以吃、拍、玩的小型派對，讓整個信義區的用餐經驗瞬間升級
▼椒朋友辛潮麻辣鍋最大的噱頭就是全台首創吃火鍋交朋友。把交友軟體搬進火鍋店，這裡直接變成來電交友實境秀ＸＤ。入座後桌邊就有一台電話，把燈打開代表「歡迎打電話來」，看喜歡哪一桌的也可以直接撥打電話。完全是大Ｅ人的遊樂場啊！！
▼超有趣社交設計，很適合三五好友、或帶單身朋友來參加！一開始害羞的先去旁邊酒牆喝個三杯壯膽XD喜歡哪桌，桌上電話直接打過去！鼓起勇氣，今晚就有機會脫單😍
▼每週五六日 17:00–19:00 DJ LIVE 演出，打造主題派對夜（如火辣之夜、微醺之夜、熱情之夜） ，吃鍋吃到一半還可以嗨起來！搖起來！光用想的就好好玩～這裡絕對是週末最新的必去餐廳！
自助吧無限供應區
▼一走進來就可以看到整面超長的酒牆！24 款特色調酒可以無限暢飲！光用看得我整個都熱血沸騰了～只能說這家店真的太大方了，竟然開在信義區開還不限時！真的可以在這裡嗨整晚。吃鍋配酒配音樂，這裡根本是火鍋夜店啊XD 已經跟朋友約好下次還要來
「禁止酒駕，未滿 18 歲禁止飲酒」
▼雖然是喝到飽，但其實有些酒款滿濃的有到10%以上！女生要小心～雖然甜甜的不小心喝太快是會醉的喔
▼最特別的其中一款是「椒朋友青花椒啤酒」，沒想到喝起來真的有青花椒的風味耶！啤酒加入了芭樂和檸檬，喝起來很清新順口，尾韻帶有些許的青花椒嗆辣感，但竟然完全不違和還意外滿搭的！好好喝
▼不喝酒的也有氣泡飲，種類也超多種！絕對可以找到你的愛的那一味
▼還有我最愛的冰淇淋區！光是哈根達斯就有8種口味，不誇張我在這裡吃了三輪～超級黑皮
▼還有瑞士頂級冰淇淋莫凡彼！他們的巧克力口味真的很香醇濃厚，一定要吃吃看
▼除了哈根達斯、莫凡彼吃到飽外，最扯是還有 GODIVA 雪糕可以無限吃到爽，而且還是新的蘋果焦糖口味～便利商店一支就賣超過$100，真的是隨便吃幾支就回本欸XD
餐點介紹
【大肉盤套餐 $1880/2人】
含以下：
◻️鍋底五選二
◻️澳洲冠軍M8-9和牛 ◻️美國特級牛胸腹 ◻️美國Prime冷藏嫩肩雪花
◻️時蔬/丸餃滑/鮮菇/副食/炸物
▼椒朋友最便宜的2人套餐只要$1280起～重點是不限時自助吧又超豐富！平均不到$700可以在信義區酒精無限暢飲真的超級划算啊！今天我們肉肉控想吃豐富一點，點了「澳洲和牛套餐 」，品項上齊後還以為這是四人份XD
▼超吸睛的「上菜儀式」，店員會拿出一小盅新鮮的「重慶江津九葉青花椒」到桌邊給你聞，當下一聞到，整個人都醒了！這個「聞香儀式」不只是噱頭，還讓人更能理解這家店對食材的用心。一邊聞著花椒香，整個吃鍋體驗都變得更有靈魂、更有記憶點。
▼鍋底可以五選二，我們選了招牌「九葉青花椒麻辣鍋」、「貢布胡椒豬肚雞鍋」，兩款鍋底本身就有豐富底料
九葉青花椒麻辣鍋
▼一上桌就超有氣勢，湯色紅亮透澈香氣撲鼻，光聞就知道不簡單。選用重慶江津九葉青花椒，麻香層次感非常豐富，帶著果香入口後麻而不烈，尾韻微微甘香。搭配四川大紅袍花椒與二荊條辣椒。湯底以牛肉高湯慢熬，味道濃郁卻不油膩。鍋裡的經典組合「鴨血和豆腐」 ，鴨血滑嫩入味，豆腐吸滿湯汁後超Juicy。麻香、辣度、鮮味、香氣交錯，層次豐富。辣度層層堆疊，越喝越涮嘴。
貢布胡椒豬肚雞鍋
▼湯色乳白濃郁，聞起來帶著胡椒的辛香與雞湯的溫潤，還沒開吃就先被香氣開胃。它是港澳地區的經典老火名湯，椒朋友使用的是被譽為世界最香的柬埔寨貢布胡椒，湯底用豚骨與雞湯長時間熬煮，濃郁卻不油膩，香氣層次細緻。入口不嗆，而是一種會慢慢從喉嚨竄上的溫熱感
▼湯底的雞肉和豬肚誠意滿滿，豬肚軟嫩Q彈，滷得入味卻保有嚼勁；雞肉則燉得香嫩。再搭配蔬菜或麵食一起煮，整鍋直接升級成港式靈魂暖心料理！這鍋「香、辣、甘、爽」的平衡感，喝起來既有胡椒的暖意、又有雞湯的醇厚，整體風味層層堆疊越煮越香。
超大肉片拼盤
▼雙人套餐的大肉盤肉量真的多到讓人歎為觀止！一上桌立刻跟朋友傻眼互看XD 尺寸根本是「豪華級山景肉盤」，鋪滿滿三層完全看不到盤底，肉控看到直接眼睛發光。裡頭包含了三種肉品：澳洲冠軍M8-9和牛、美國特級牛胸腹、美國Prime冷藏嫩肩雪花
▼拿我朋友的臉當比例尺就知道這個肉量有多狂。整盤份量真的是「雙人套餐」的極限挑戰XD ——我們邊吃邊聊天還默默懷疑：這到底是不是四人份？！不只份量霸氣、品質也很高，每片都切得厚薄適中，讓人可以吃到肉的真實口感
▼我們都最愛的澳洲和牛，油花細緻、分布均勻，放進鍋裡輕輕涮個幾秒，粉嫩色澤超迷人，入口瞬間油脂化開，濃郁肉香在嘴裡化成一股甜。那種滑順的口感真的在一入口的後立刻忍不住大喊「軟綿綿～～～」
▼美國特級牛胸腹，油花比例剛好，涮完吃起來香氣十足又帶點嚼勁。那股牛香與九葉青花椒麻辣湯底疊在一起，非常過癮
▼最後是 Prime 冷藏嫩肩雪花，肉質柔嫩、纖維細緻，油花稍多但不膩口。放進湯裡吸滿湯底精華後，整體風味更上一層樓。
Chill炸物
港式脆皮噴汁炸雞
▼我沒想到的是火鍋店裡的炸物竟然這麼強？！一上桌就香氣炸裂，光聞就知道不得了。外皮炸得金黃酥脆，咬下去的「卡滋」聲，讓人食慾瞬間爆棚～吃炸物真的會快樂XD
▼外酥內嫩又很多汁，還帶著一點港式特有的鹹香風味。最厲害的是我拍完照後稍微涼了一點，外皮依然保有脆度。這份炸雞好吃到可以單飛去開另一家店了XD難怪被網友堪稱信義區最好吃的炸雞
現炸酥脆透抽
▼透抽新鮮度滿分，炸得外酥內嫩，咬下去還帶有Q彈嚼勁，海味在嘴裡慢慢散開。麵衣裹的很薄，先吃原味感受現炸的酥脆。接著再配上一旁附的泰式醬料，酸辣中帶點微甜，完美中和炸物的油香，開胃又解膩。這盤超適合當成邊聊天邊小酌的下酒菜
米麵副食
▼可以四選二，我選了日式拉麵、讚岐烏龍麵。日式拉麵吸湯力超強，放進麻辣湯裡煮個幾十秒就能吸飽湯底的香氣，吃起來鹹香濃郁又帶一點花椒的麻香。讚岐烏龍麵Q彈有嚼勁，煮完依然保有彈性滑順咕溜，這兩款我都覺得很不錯！
▼雙人套餐還有整架三層食材～超級豐富！
九葉青花椒香滷
▼吃麻辣鍋絕對不能少的班底！有牛筋、牛肚、肥腸、自製排骨酥。把他們丟進「九葉青花椒鍋底」，牛筋Q彈咬下去滿滿膠質感；牛肚脆口帶點嚼勁，吸飽花椒香氣後每一口都超香。肥腸處理的乾淨沒有腥味，外Q內軟嫩；自製排骨酥更是整盤的靈魂！外層炸得酥香，吸飽湯汁後整個超級涮嘴。這盤吃起來就是那種「香、麻、嫩、Q」！鹹香濃郁又不膩口
丸餃滑
▼這盤品項也是超豐富！有日式蟹腿、手工魚餃、手工蛋餃、手打瞎滑、自製川丸子。老派經典手工魚餃跟蛋餃，飽滿紮實咬開會有那種「噗滋」的小幸福感。手打蝦滑是我這盤裡的最愛！吃得到蝦肉的脆彈感，滑順又帶點Q勁。川丸子微辣中帶肉汁的香氣超迷人，吸附湯頭後更是一口一個停不下來
田園時蔬
▼這盤色彩超繽紛！新鮮蔬菜丟進鍋裡煮就能吃出自然甜味。有蓮藕、絲瓜、甜栗子南瓜、牛番茄、玉米筍、高麗菜、季節時蔬。這些蔬菜讓湯頭越煮越甜，層次整個被拉高。節時蔬的搭配每次都不太一樣，會隨時令更換，讓人每來一次都能吃到不同驚喜。
時令鮮菇
▼這盤有金針菇、杏鮑菇、鴻禧菇、雲耳。金針菇爽脆帶點嚼勁吸附湯汁精華；鴻禧菇滑嫩柔軟；雲耳則帶有淡淡膠質口感，讓整體更添一層層次。
菜單
追蹤我的IG更新最快最即時👉🏻 iris_eating_0605 👈🏻
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IG：@jjfriendhotpot_official
地址：臺北市信義區松高路11號4 樓 (DREAM PLAZA 四樓)
交通：捷運市政府站
電話：(02)2720-0230
營業時間：11:00-21:30（六日至22:00）
其他：每人低消 $600/收10%服務費/不限時
