林口新開幕小圍爐位於 林口家樂福旁，剛開幕就擁有高人氣，是湯控與創意火鍋愛好者必訪的新店。一次推出 16 種創意鍋底，從經典到突破想像，每一口都能反轉你對火鍋的印象。香菜皮蛋、老菜圃燉雞、芋頭小捲排骨、新加坡肉骨茶、麻油燒酒炸蛋雞佛……完全反轉你對火鍋的既定印象。升級的副餐月見和牛、麻油炸蛋松阪豬也都超讚。免費提供多款飲料、霜淇淋。環境以 微笑曲線系主題打造溫暖氛圍，一個人也能好好圍爐，明亮乾淨的座位與療癒微笑 Logo，讓人在忙碌生活中也能找到屬於自己的微笑
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環境介紹
▼小圍爐就在林口家樂福旁，剛開幕生意就旺到不行，用餐尖峰時間就有好幾組客人在排隊。位在林口區仁愛路二段526號上，跟我們一樣開車的可以停在林口家樂褔停車場，走路只要十秒鐘，超近！
▼走進小圍爐的第一感覺就是——舒服。店內的主視覺是一個帶著弧度的 「微笑 Logo」，溫暖又療癒。一個人，也能好好圍爐。
▼整體空間明亮乾淨帶著柔和溫暖的燈光，氛圍自在沒有壓力，座位配置也很貼心寬敞。
在這裡，不只是吃火鍋，更像是在為自己留一段小小的療癒時光
▼自助吧台區有免費飲料、咖啡機，款式很多種，絕對可以找到你你愛的那一味
▼竟然還有大苑子的芒果冰沙、還有Hershey’s的巧克力冰沙耶！
▼還有霜淇淋可以自己擠、想吃多少就吃多少！吃完火鍋來一支霜淇淋真的太幸福～跟大家分享我的 隱藏版吃法：我直接把霜淇淋擠在他們的無糖綠茶上，變成「漂浮冰淇淋綠茶」！像飲料又像甜點ＸＤ我自己很喜歡
▼醬料區提供的配料相較於一般火鍋店多
▼貼心附上醬料調配秘方表可以參考
餐點介紹
▼最讓我驚喜的是小圍爐的湯底真的有在「玩」！一口氣推出 16 種鍋底，從常見的經典款到創意款的都有～身為重度湯控的我，看到這個菜單瞬間都選擇障礙啦XD 像是：香菜皮蛋、老菜圃燉雞、芋頭小捲排骨、新加坡肉骨茶、絲瓜蛤蠣、麻油燒酒炸蛋雞佛、剝皮辣椒……完全反轉你對火鍋的既定印象。「突破框架」的創意風味充滿驚喜感
催淚香菜皮蛋沙朗牛鍋 $488
▼身為香菜狂粉的我，看到菜單直接二話不說點下去！上桌時還可以看到湯底有大量的新鮮香菜，再加上皮蛋一起慢慢熬煮，皮蛋在鍋裡整個被煮到完全溶化，化成柔滑又帶黏稠度的湯底。
▼顏色呈現深色系的暗黑風，但味道喝起來真的 超濃、超香、超順口，香菜的青香跟皮蛋的溫潤稠感融合得太好，層次飽滿卻不會膩。
▼這鍋完全是我會為它專程再回訪的「心中必點鍋底」沒有之一！！我跟男友都愛到不行
▼附上的沙朗牛肉片品質很好，油花均勻、厚薄適中。肉量我覺得一盤女生吃完剛好，男生可能會不飽ＸＤ 輕輕涮 3～5 秒，讓肉片被香菜皮蛋湯底稍微包裹。湯底本身濃度高，肉片吸附湯汁香氣明顯。對於愛吃香菜的我根本太享受～
麻油燒酒炸蛋雞佛鍋 $488
▼這鍋根本專門為冬天而生XD 一上桌就能聞到那股溫暖又療癒的麻油香，香氣不會過重，介於厚實與柔和之間的那種「剛剛好」。喝一口湯，先是麻油的溫潤暖胃，接著尾韻會帶出酒精揮發後微微的甘甜，再加上枸杞自然的甜香點綴，整體層次非常舒服、耐喝。
▼主角「雞佛」每顆都很大又飽滿。雞佛燉煮後變得滑嫩帶彈性，入口軟滑但不糊，吸附了滿滿麻油香氣，吃起來順口沒有腥味。愛吃雞佛的人絕對是三兩下嗑光光
▼鍋底的炸蛋更是這鍋的靈魂之一。外層微酥的蛋在湯裡慢慢吸飽麻油與燒酒的香氣，彈嫩又夠味。喝著暖呼呼的麻油湯，再吃上一口炸蛋和雞佛，真的暖心暖胃又元氣滿滿
▼套餐附的菜盤每樣都很新鮮，乾乾淨淨、葉面挺挺的，放進鍋裡煮完還保有清甜口感。火鍋料部分我覺得也有挑過，像是香菇肉丸、蛋餃都很好吃。最讓我意外的是 豆腐表面竟然有先炙燒過！這種小細節真的很加分，也看得出店家在菜盤上的用心程度。
月見和牛/ 加購+$68
▼強烈推薦升級附餐！尤其是這碗月見和牛，我跟男友都大推～白飯上鋪滿和牛薄片，一入口就軟嫩到不行，油脂在嘴裡化開的瞬間超級享受
▼把蛋黃戳破後讓它慢慢流進熱呼呼的飯裡，和牛裹上濃郁蛋香，整體變得更滑順、香氣也更有層次。搭配著頂端的油蔥提味，濃郁、柔軟，讓人默默扒飯扒到見底
麻油炸蛋松阪豬/ 加購+$68
▼這碗的靈魂，就是那顆剛剛好的半熟蛋。蛋黃輕輕一戳就流下金色瀑布，和米飯融合在一起，整個香到不行
▼松阪豬本身切得厚薄剛好，吃起來Q彈帶點微脆口感，每片都吸附淡淡麻油香，越嚼越香。
搭上炸蛋的香氣與蛋黃的滑順，整體口味層次變得非常豐富，讓人一口接一口。這碗看似簡單，卻意外滿足
香菜花生粉米血糕 $68
▼菜單上也有好幾款台味經典小吃，份量不大，點來一起分享一兩口剛剛好，完全就是為了像我這種「嘴饞又想多試幾種」的客人量身打造。不用擔心點太多吃不完，嘴饞又想多試幾種小菜超適合。一邊聊天、一邊喝熱湯、一邊配點小菜XD
▼米血糕本身不是軟糯派的，反而四邊帶點硬脆口感。搭配的甜甜油膏、再灑上一層花生粉和香菜的黃金組合。先是花生粉的甜香，接著是香菜的清新與微草本香氣。吃起來既台味、又香、又涮嘴
鳳梨蝦球 $98
▼這道鳳梨蝦球跟我心中「傳統辦桌版」的形象有點不太一樣 XD不是那種圓滾滾、裹著厚厚麵衣的版本，反而是蝦子上只薄薄裹了一層酥脆外衣，口感更輕、更脆，整體清爽不少。
▼蝦子彈牙鮮味，麵衣外酥，中間的蝦肉飽滿有彈性。上面再淋上經典美乃滋，甜甜鹹鹹的味道，完全就是台式小吃的靈魂組合。還貼心附上蝦餅，增添口感層次，也讓這道小點更有「台味小吃」的儀式感。
菜單
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【小圍爐 WELOOP】資訊＆其他
IG：@weloop_hotpot
地址：新北市林口區仁愛路二段526號1樓
電話：(02) 2602-8818
營業時間：11:00-00:00
