台北深夜食堂再加一！位在東區的居酒屋「夙席」絕對是各位夜貓族的新天堂！營業到凌晨五點可以跟朋友暢聊整夜。提供各式串燒、炸物、還有各種冷盤滷味。使用新鮮食材、燒烤有專人烤到精準熟度，還有必點的「桂丁雞」，肉質軟嫩且甜度高，高品質的肉竟可以「半生食」，口感入口即化，你一定要試看看。
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環境介紹
▼夙席位在捷運大安站附近步行五分鐘～交通相當便利，營業時間從晚上11點開始到凌晨五點，完全是夜貓族的福音啊！！如果想跟朋友續攤聊天也很適合來這裡～店裡外觀沈穩有質感
▼店裡空間小巧溫馨但不會有擁擠感。
▼多人聚餐的話也有包廂空間可以訂位唷！
餐點介紹
▼ 剛入坐就收到招待一小杯雞湯，一入口絕對感受到這杯的精華！問了才知道是用雞白湯、三角骨、雞爪和雞冠熬成的高湯，超級濃郁又溫潤，感覺喝完所有的精氣神都被補滿了！
▼真的是讓人喝的意猶未盡耶，超級好喝！這個也有單點的選擇喔！
▼店裡的器皿和擺飾也都相當講究，整體搭配相當有氛圍感
▼跟我一樣喜歡吃燒烤的人一定要來這裡！有專業的店員烤就是不一樣～把每樣的食材掌握的非常精準，熟度、調味都有一定的水準。而且他們的食材都相當新鮮。宵夜可以吃到這樣會不會太幸福了啦～夜貓族真的要把這家收到你的口袋名單
▼使用炭火燒烤，讓食材多了碳香更好吃！重點是有專人服務烤給你吃就是幸福啦！
//雞肉肉串類//
◻️柚子辣椒里肌 $100 ◻️桂丁雞肉串 $100
◻️雞頸肉 $110 ◻️雞橫隔膜 $110
◻️振袖 $100 ◻️雞肝 $90 ◻️桂丁雞翅 $110
▼由左至右是振袖、雞橫隔膜、柚子辣椒里肌、桂丁雞肉串，這幾款都是必點的品項，如果第一次來不知道要點什麼話就是無腦點就對了。振袖口感Q彈有嚼勁、桂丁雞肉串選用雞胸及雞腿搭配蒜苗，軟嫩肉質搭配蒜苗提味，增加了不同的層次
▼這次吃到最愛的就是「柚子辣椒里肌」，第一次吃到「半生的雞肉」！一上桌店員就提醒我們要趕快吃XDD 剛烤好的半生熟狀態是最佳的入口時間！果然一咬下去沒有失望，軟嫩的肉質加上柚香、再搭配一點辣度，多層次的口感是會驚艷的一道品項。選用甜度高、保水性好的桂丁雞，胸內小肌群的肉幾乎沒有油脂，以 5-7 分熟呈現，建議剛上桌先別拍照了，趕快入口感受它剛烤好的最佳半生熟黃金狀態
▼由左至右是厚切牛舌、雞頸肉、桂丁雞翅，他們的烤物完全無雷～一上桌就被我們秒殺的等級
//烤物//
◻️鹽燒厚切牛舌 $220 ◻️櫛瓜 $70 ◻️銀杏 $90
▼厚切牛舌真的超級大塊！牛舌這個部位帶點嚼勁，簡單地鹽燒調味就能帶出食材的美味。只要食材新鮮就會好吃！
▼另外蔬菜也烤的相當優秀！這次點了櫛瓜和銀杏都烤到恰到好處還帶點水分，一吃就愛了愛了！
//冷滷味+秘制小菜//
◻️滷味拼盤 $200 ◻️麻婆雞豆腐 $100
◻️檸香雞皮$100 ◻️舒服炸雞 $180 ◻️佃煮雞頸 $180
滷味拼盤
▼裡頭有杏鮑菇、豆皮、鴨肝和鴨真，一次可以吃到四種真的是選擇障礙有好的一道菜XD 鴨肝和鴨真也都處理得很乾淨無腥味，記得一定要配上店家自己炒的辣椒醬，非常對味！
麻婆雞豆腐
▼跟我一樣喜歡吃辣的人推薦一定要點這一道！軟嫩滑口的豆腐相當細緻，靈魂醬汁是帶有花椒香氣的口感，辣度大概是微辣左右，吃起來沒有負擔感～帶點麻香越吃越上癮。
舒服炸雞
▼對炸物總是沒有抵抗力～一上桌就是香氣撲鼻。炸到金黃酥脆的外皮，咬下去多汁雞肉嫩口。最特別的是上面搭配的沾醬畫龍點睛相當提味，南洋叻沙醬帶點辛香料微辣口感，在吃完前面一系列的烤物後來點炸物也很下酒耶！
檸香雞皮
▼雞皮在外面較常吃到用油炸的方式，在這裡可以吃到用烤的雞皮～軟Q的口感還多了炭烤香我很喜歡。通常雞皮口感較油膩但這一道完全不會，加入檸檬味道酸香提味，多了一層清爽的香氣，
佃煮雞頸
▼外表看似很像家常菜但是入口卻是滿滿的驚艷！以雞頸肉為主搭配皎白筍、紅蘿蔔，再以薑、蔥花提味，稍微帶點辣度。雞頸肉燉煮到相當入味，一入口馬上就化開來，香氣十足卻不死鹹
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【夙席 — 深夜炭火串燒】資訊＆其他
IG：@suxii8888
地址：台北市大安區仁愛路四段8巷18號
電話：0978-320-252
營業時間：23:00-05:00、週日公休
每人抵消 $600
