黎記優品新開幕的竹北餐廳再加一！喜歡吃牛肉麵的老饕們又有新的可以去啦！打破吃牛肉麵就是要很擁擠吵雜的刻板印象，原來吃牛肉麵也可以像在餐廳用餐ㄧ樣精緻舒適。老闆對於食材搭配的細心和用心，光是湯頭就用了三種牛肉熬煮，湯頭甘甜鮮美不死鹹不油膩。同時發揮創意融合西式元素，跳脫以往對牛肉麵的框架。
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環境介紹
▼黎記優品位在竹北光明一路，這條街附近真的是美食集散地耶！光看店名其實很難猜出是賣什麼的，其實主打的是牛肉麵啦！外頭的裝潢看起來也很有質感。附近就是台元科學園區，也是竹科工程師下班享受美食的首選之一！
▼戶外區有兩桌用餐區，還鋪上了綠草皮，很有野外露營的feel耶
▼整間店面乾淨明亮寬敞舒適。和老闆聊天後發現，老闆想要打破大家對傳統牛肉麵店的印象，不想讓客戶感覺就是熱熱擠擠吃一碗麵，吃台式美食也可以很放鬆。
▼還有二樓的包廂用餐區，提前預訂就可以享用較有隱私性的空間。而且包廂沒有低消限制也太好了吧！
▼店內可以看到結合了許多中國風的元素。現代化的Q版畫風更讓空間多了活潑感
餐點介紹
▼黎記優品店裡的主餐選擇品項不多，目前只有三種。這完全是對選擇障礙者很友好啊XD 少而精緻的餐點品項，盤子和擺盤的確都很講究。都會附上蔥花和酸菜
▼他們的筷子很特別，免洗筷只有一小段，把免洗竹筷用力轉進去鐵筷裡組合起來就完成。這樣不僅較衛生也不用一次丟棄一整隻免洗筷XD
優品御饌牛肉麵 $285
▼湯真的是下重本！使用美國牛、澳洲牛及台灣黃牛三種肉加大骨下去熬煮。喝起來非常甘甜香醇不死鹹也沒油膩感。光用看的就知道湯頭很清澈沒有多餘的油脂，喝起來也沒有負擔感
▼裡頭有三種部位的肉：牛腱、牛筋、牛肋條。軟嫩度非常剛好，肉量也很足夠。黎記優品的麵條都是細麵，口感是偏軟的麵體
▼老闆說來到這裡吃牛肉麵的喝湯幾步驟：第一是先喝清湯、第二是加入蔥花，清湯與蔥香的結合、第三加入酸菜，獨特的酸菜味與湯融合。可以吃辣的一定要試試看這邊的辣椒，是有利用牛油和鵝油秘方比例炒出的，加了絕對讓湯層次昇華。非常香很推薦喔！
▼一班牛肉麵常見的配料都是滷蛋或是溏心蛋，這裡搭配的竟然是荷包蛋！而且竟然還是半熟蛋耶～將荷包蛋蛋液戳破，與湯拌在一起，給你不一樣的濃郁感
優品珍饌牛肉乾麵 $285
▼牛肉乾拌麵也是蠻特別的一道料理，結合義式番茄口味和中式牛肉麵高湯而調製的醬汁，沒想到意外的搭！絕對一口接一口
▼牛肉燉得相當入味卻一點也不會硬柴，反而非常軟嫩。牛肉還看得到牛筋散佈的紋理，口感相當好。配菜有玉米筍、花椰菜和最特別的香料烤蕃茄片
▼劃破那這顆流心荷包蛋拌入乾麵讓口感更濕潤濃郁
▼點乾麵有送一碗牛肉清湯，牛肉香氣明顯湯頭鮮甜甘美！好喝到覺得喝不夠還想再花錢加點。可惜老闆說這個清湯只送不賣XD
不僅主餐好吃，這次點的三種小菜表現也非常優秀！每一道都可以感受到老闆對菜色的用心
芒果莎莎玉米餅 $40
▼莎莎醬配玉米餅很常見，但多了芒果你一定沒有見過，讓整體口味上更清爽了。搭配起司口味多力多滋很對味呢！沒想到在牛肉麵店也可以吃到這麼西式的開胃小菜。加芒果是季節限定喔！不同的季節會加不同的水果
夏日火龍果蓮藕漬 $40
▼非常開胃的小品，我個人超喜歡這道菜！尤其在炎熱夏天火龍果加上百香果來醃漬蓮藕，味道酸甜吃完口腔中散發出淡淡百香果香，太夏日了！蓮藕脆脆的口感醃漬的相當入味。這個吃了很涮嘴會上癮耶！
涼拌藜麥 $40
▼老闆說這道主要是設計給女性顧客的，口味酸甜清爽吃起來健康無負擔
老北京桂花酸梅湯 $50
▼老闆精選的特製配方，跟一般酸梅湯很不一樣。以九種原料調製而成，尾韻還帶點淡淡的桂花清香，非常解膩好喝。喝幾口又可以瞬間開胃的酸甜滋味搭配牛肉麵剛剛好
菜單
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【黎記優品】資訊＆其他
地址：新竹縣竹北市光明一路16號
電話：(03)558-3868
營業時間：11:00-21:00