人生麵館在台中逢甲商圈擁有高人氣，有趣的店名讓人看了就會心一笑。現在不用跑台中，在新竹巨城也可以吃到啦！其中麻辣口味的湯底更是不能錯過的必點品項，用大量牛油為基底，拌炒多種辛香料和花椒製成，湯頭味道香氣十足卻不嗆辣、溫和不辣喉。喜愛吃辣的新竹朋友當然不能錯過呀！
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環境介紹
▼網路流傳一句話：「新竹人假日不是在巨城，就是在前往巨城的路上。」說的可是一點都沒錯啊！每個禮拜我跟男友沒事都一定至少會來一次巨城逛逛「巡田水」，這次眼尖發現四樓美食街有新品排進駐櫃位耶！
▼問了店員才知道這家人生麵館是從台中開上來的！愛嘗鮮的我們當然立刻先點來吃看看。
餐點介紹
卜卜蜆熱湯麵 $290
▼所有的熱湯麵類都可以兩種湯頭人生雞白湯和人生麻辣湯二選一。這碗我選了人生雞白湯。乳白色的湯頭看起來就知道很鮮甜，等不及要快點大快朵頤
▼這碗蛤蠣量真的下重本沒在客氣的耶！蛤蠣堆成小山一樣，身為蛤蠣控真的看了就興奮。蛤蠣也吐沙得很乾淨，可以盡興地吃
▼雞白湯的湯底，湯頭甘美鮮甜。裡頭還有枸杞和蔥花增加湯頭層次。重點是大量的蛤蠣讓湯頭多了鮮味。有了蛤蠣的加持，湯頭當然是一下就喝個精光
炙燒牛五花熱湯麵 $248
▼這款湯頭我搭配人生麻辣湯。我覺得湯頭喝起來大概是小辣的程度。人生麵館的麻辣湯頭以大量牛油為基底，拌入炒多種辛香料和花椒製成。
▼湯頭味道香氣十足卻不嗆辣，溫和不辣喉嚨。肉片份量也滿多的耶！炙燒過後帶點焦香，和麻辣湯頭很搭
老油條 $65
▼吃麻辣湯頭當然要加點老油條啊！這應該是各位都知道的老饕吃法呀。老油條本身硬度滿高的，趁熱把油條泡進麻辣湯頭中。老油條變軟後吸飽湯汁超讚的
▼把油條加進來是不是看起來更豐富了！油條搭配辣油的麻香，肯定滿足的啊
和牛油拌麵 $130
▼一直都很喜歡乾拌麵，拌麵最重要的靈魂人物就是醬料！個人覺得點這個套餐CP值滿高的耶！在巨城用餐竟然只要百元初就可以買到，相較其他餐廳滿划算的～而且麵量其實滿多可以吃得飽
▼牛油的香氣搭配油蔥酥真的讓人聞了就食指大動，和牛肥美的油脂讓麵體濕潤，尤其是這個油蔥酥更是畫龍點睛。油蔥酥還保有一些脆脆的口感
▼點這碗乾麵還有附一大碗人生雞白湯，和牛油拌麵屬於味道偏重的主餐，雞白湯相較之下就清爽多了，兩者搭配很平衡。吃完乾麵還有湯頭可以潤潤喉
▼每一碗麵都有附半顆溏心蛋，吃不夠過癮肯定要再加點阿！半溶岩的蛋黃溏心真的和麵類很搭耶
菜單
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【人生麵館-新竹巨城店】資訊＆其他
地址：新竹市東區中央路229號
新竹巨城四樓美食街櫃號4006
營業時間：週一至週五 11:00-21:30、週六日 11:00-22:00