身為專業火鍋控，我吃過的火鍋還真的不少！這家位在捷運大安站新開幕的望享涮涮屋 大概可以排名近幾年我吃過的火鍋中前三名！環境寬敞舒適，包廂式的座位區更有隱私、除了食材新鮮高級之外，還有全程無微不至的桌邊服務。掌握食材的完美熟度，只要開心負責吃就好！最後還可以將鍋底煮成山藥雜炊畫下完美句點。離開前還可以轉扭蛋，精美的小禮物跟心靈雞湯小紙條都讓整體用餐體驗更加分。
追蹤我的IG更新最快最即時👉🏻 iris_eating_0605 👈🏻
合作邀約請來信：[email protected]
望享涮涮屋環境介紹
▼望享涮涮屋位於捷運大安站大概步行約9分鐘的距離，交通還算相當方便。光看店門口就覺得很直有質感～據說老闆斥資近三千萬裝潢！！！肯定要來朝聖一下
▼推開門就忍不住先驚呼～竟然是在地下室，而且這盞水晶吊燈也太漂亮了吧！通過旋轉梯下樓去發現更是別有洞天！
▼一下樓立刻會有服務員過來迎接。入口接待區空間相當寬敞，木質調的設計給人一種溫暖的感覺
▼走進拱門店內空間出乎意料非常大！而且內部裝潢相當氣派高級、座位區非常寬敞。這裡是吧台座位區
▼也有包廂式的座位區，和三五朋友聚餐或是洽公更有隱私
▼剛入座就先送上熱毛巾！這個熱毛巾一定要幫他們介紹，除了舒適親膚又款手之外、這些全部都是一次性使用，即便成本高但因為顧慮到衛生，所以毛巾都不回收。老闆說用完還可以帶走～拿回家當抹布或放在機車超級好用啊（根本另類的伴手禮ＸＤ）
望享涮涮屋餐點介紹
▼望享涮涮屋雖然才剛開幕，但已經榮登我心中數一數二厲害的奢華火鍋！光看這食材的色澤、肉品的花紋就可以知道真的很高級～而且連擺盤都很講究，給人一種低調奢華但是大氣的感覺。店內消費只要點任一肉品、或是海鮮就含有前菜、暖胃湯、山藥雜炊、餐後點心、甜點
▼湯頭使用柴魚、昆布、蔬菜慢火燉煮，不含人工調味料，高湯最原始的味道淡雅甘甜。右邊則是開胃雞高湯，溫潤香醇的香味卻沒有厚重油膩感
▼主廚前菜有鮮蝦優格和生火腿無花果沙拉兩種，小小一盤卻絲毫不馬虎、連擺盤都精緻
▼我很喜歡這個鮮蝦優格，蝦子連殼都去好了，搭配微酸的特調優格醬超級開胃！一旁的核桃畫龍點睛增添口感
▼生火腿無花果沙拉也很不錯吃，新鮮的蔬菜撒上帕瑪森起司，裡頭還可以吃到不常見的無花果耶！
F1日本牛拼盤 $3280
▼肉品大推這個F1日本牛拼盤，一次可以吃到三種部位：肋眼、背肩、板腱，光看這美到翻掉的油花，就知道這肉品絕對是不簡單。日本牛口感真的就是特別軟嫩！喜歡喜歡～
（幫大家小科普一下：日本Ｆ1國產牛的肉質由來是日本和牛與乳牛的第一代混種牛，肉質保留了日本和牛的香甜與鮮嫩感，卻不會有A5和牛吃一片就會有滿滿油膩負擔的感覺）
▼男友最喜歡的部位就是最右邊這個牛背肩，幾乎是入口即化的程度，軟嫩到不行～吃下去會飛上天！記得別燙太熟，大概兩秒還是粉紅色最好吃了
▼肋眼油花分布跟大理石一樣超美～均勻的油花涮過後口感也一樣超級軟嫩～油脂香氣鮮美
▼板腱油脂相較前兩者較少些，是三者中略有嚼感的部位，但整體來說還是非常軟嫩的口感！
波士頓龍蝦（白灼冰鎮）$1980
▼預算夠的話很推薦一定要來隻波士頓龍蝦 (一開始還是活跳跳的樣子) 除了可以火鍋煮之外、推薦可以請店家用清蒸的方式料理喔！
▼上桌！！連擺盤都很講究，光看就覺得好吃。使用清蒸的方式沒有過多的調味，更能吃出最原始的鮮甜
▼一翻開蝦頭不得了啊！！！跟男友不約而同叫出來XD 天啊～這滿滿的蝦膏直接傾瀉而出～可以吸得超過癮～螯的部分也有先敲碎方便食用～肉質軟嫩鮮甜
▼龍蝦清蒸到剛好的熟度，蝦尾超級鮮美Ｑ彈、帶點水潤感，完全不會過老。好想跟龍蝦說聲謝謝，「謝謝你這麼好吃」！！
季節海鮮盛合 $2450
▼一大盆海鮮一端上桌就人不著讓人驚呼「哇～～」氣勢十足啊！沒想到裡面的蝦子和南非鮑魚竟然都還活跳跳！一次就可以吃到十種海鮮，簡直不要太過癮！而且每一種都很新鮮。ˋ海鮮種類會隨季節更換，每次來吃會有些許不同更充滿了驚喜感呢！
▼超級大顆的南非鮑魚，送上桌時甚至還在活潑的跳舞ＸＤ
▼這四隻蝦子剛上桌時也是活跳跳>< 超級新鮮的啦！
▼連螃蟹竟然都有滿滿的蝦膏！爽度滿滿簡直不要太爽啦～～
▼生食級干貝超浮誇！竟然比十元硬幣還要大四倍～真的是干貝屆的大巨巨耶ＸＤ
▼除了可以吃到生食級的切片鮭魚、竟然還有石斑魚頭！魚肉很新鮮、口感細緻
▼還有澎湖軟絲、口感Ｑ脆的海參。份量都是一大條，多人聚餐一起享用很適合
▼蛤蜊粒粒飽滿鮮甜、還有我男友最愛吃的鮮蚵
▼服務人員細緻貼心的桌邊服務，將每一種海鮮都煮到最完美鮮甜的熟度，才不會浪費如此高貴的食材XD連蝦子都幫我們撥好殼、玉米還去芯！無微不至的顧客服務真的要送這家店五星好評啦
台灣牛菲力 $495 /半份
▼這裡其實也有親民物價的肉盤！！而且品質也不會遜色於和牛！記得只要燙一下三分熟就好～肉片油脂較少、但是口感依舊軟嫩，肉汁鮮美越嚼越香
大菜盤 $460
▼菜盤很大份量很足，大概一份可以2-4人一起享用。裡頭除了常見的蔬菜：高麗菜、番茄、玉米水果、大蔥、火鍋料外，還有水菜、鴨兒芹、蘿蔔絲、栗子地瓜、季節菇類，真的很豐富
▼有專人服務就是可以舒舒服服享受～
山藥雜炊
▼主餐全部煮完之後還有另一個重頭戲！就是用鍋底煮粥～店員邊煮會邊讓你試鹹度，畢竟湯底吸附了所有的海鮮、肉品、蔬菜的精華，難免會偏鹹XD 可以調整到自己喜歡的鹹度真的很貼心～超加分！！
▼本來吃完前面的主餐覺得已經飽到不像話，但這碗粥一煮好還是不由自主的全部整碗下肚！！粥品口感鮮甜滑順超級美味～為了這個粥我還想再回訪一次啊！！可以搭配店家提供的漬物一起吃～更多了不同風味
餐後：梅醋凍冰沙、季節水果
▼剛吃完重口味的正餐後最需要清爽解膩的飲品～梅醋凍冰沙來的正是時候！水果也都是時節性的，吃起來很甜～
甜點：當日甜點
▼今天的每日甜點是紅豆紫米粥～我超喜歡的！紅豆搭配紫米的香甜整體甜度低不膩口，中間還有一塊烤麻糬，ＱＱ軟糯的口感配著吃很對味
甜點：法式牛乳聖代
▼冰淇淋奶香味濃郁美味，頂端還灑上麥片增添口感
▼最後吃完結賬後還可以轉一顆扭蛋！裡頭還有小禮物～只能說望享也太貼心了吧
▼我拿到一個收納式的小梳子～超級可愛！還有一個心靈雞湯的小紙條，確實很符合我現在的心境XD 來到這裡除了肚子填飽，連心靈都被充電啦！整體來說真的很推薦～情侶約會、商務洽公聚餐、或家庭聚會都適合。
望享涮涮屋菜單
追蹤我的IG更新最快最即時👉🏻 iris_eating_0605 👈🏻
合作邀約請來信：[email protected]
望享涮涮屋資訊＆其他
IG：@dreamtheenjoy
地址：台北市大安區敦化南路二段𝟯𝟰號
交通：捷運大安站
營業時間：11:30-15:00、17:00-22:00
電話：(02) 2775-3399
