如果最近正在找國父紀念館燒肉、台北高級燒肉推薦，或是適合約會、慶生、紀念日聚餐的餐廳，那這間新開幕的【焅燒肉 KOO Yakiniku】真的值得收藏。整體走的是低調沉穩的日式質感路線，不只提供全程桌邊代烤服務，雙人套餐從前菜、肉品、主食到甜點都有完整安排，完全不用自己研究怎麼點，就能吃到店內的招牌品項。店員不只代烤技術很好，也很會介紹每個部位的特色，還會適時聊天、控制上菜節奏，整個用餐體驗舒服又放鬆，很適合情侶約會。
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環境介紹
▼焅燒肉位在台北餐廳的一級戰區內，靠近捷運國父紀念館站走路三分鐘的距離，開車前往的話附近也有不少停車場，交通非常方便。附近聚集不少餐廳與咖啡廳，吃完飯後也很適合散步、續攤，很適合作為約會行程安排
▼店內以木質調搭配暖黃色燈光打造空間，讓人感到舒服、有質感的日式氛圍。座位之間保有一定距離，不會和隔壁桌太靠近，即使聊天也不用刻意壓低音量，很適合情侶約會、夫妻聚餐，或是朋友聚會。
▼每個座位都配置專屬烤爐，由服務人員全程桌邊代烤，不需要自己顧火候，可以把時間留給聊天與享受料理。
餐點介紹
【雙人套餐 $3,580+10%】
｜熟醇果醋沙拉｜三樣小菜
｜厚切•芯取牛舌
｜盛合-七種肉品：日和•薄羽板腱、安格斯•精選牛肋條、澳洲•手切橫膈膜、澳洲•後腰翼板、安格斯•大腹牛小排、本地•豚松阪、本地•雞腿肉
｜霜降•澳洲和牛板腱｜卵黃•特選紐約客
｜季節鮮摘野菜•五品｜極上米炊/琥珀牛肉飯
｜炭香高山芥蘭佐雞松阪｜紹興雞湯
｜極濃焦香巴斯克
｜飲品兩杯(另單點)
▼這次我們直接點了雙人套餐，不需要額外花時間研究菜單，就能一次品嚐店家多款招牌料理。整套餐共有11道料理，從開胃菜一路吃到甜點，份量對女生來說剛剛好，如果是像我老公一樣食量比較大的朋友，可以再加點主食會更有飽足感XD
熟醇果醋沙拉
▼酸甜清爽的果醋醬汁搭配新鮮生菜，不會過於刺激，搭配多種豐富多樣的水果，香甜多汁，剛好能喚醒味蕾，也替接下來油脂較豐富的燒肉做好準備
三樣小菜
▼開胃小菜有韓式泡菜、柚子漬蘿蔔、百香果醃青木瓜。帶有微酸、微甜與爽脆的層次，可以適時穿插在不同肉品之間，不僅增加味覺變化，也有解膩效果。
▼店家招待的牛蒡絲，酥脆爽口、香氣十足，是會默默一直伸手拿的小點心。
厚切•芯取牛舌
▼第一道肉品就是我今天最喜歡的之一，厚度十足切得非常有誠意，一上桌就能感受到滿滿存在感！光看就要流口水！！
▼厚切牛舌最考驗火候，店員將表面烤到微微焦香，裡面依舊保有柔嫩與豐富肉汁，一口咬下外層帶點酥香，裡面卻是Q彈脆口的口感，每咀嚼一次都能感受到牛舌獨特的香氣，每一口都超級滿足。
▼搭配店家特製的蔥鹽一起入口，清爽的蔥香完美襯托牛舌本身的鮮甜，讓肉香層次更加豐富，也完全不會覺得膩，真的會讓人想再單點一份耶～非常推薦
盛合-七種肉品：日和•薄羽板腱、安格斯•精選牛肋條、澳洲•手切橫膈膜、澳洲•後腰翼板、安格斯•大腹牛小排、本地•豚松阪、本地•雞腿肉
▼接著就是今天最期待的七種肉品拼盤。一次可以吃到牛、豬、雞三種肉品。牛肉也包含了不同部位，也能感受到每種肉品油脂與口感的差異
▼每款肉品都可以依照喜好搭配三種沾醬：燒肉醬、客家桔醬與茶鹽。除了最經典鹹甜的燒肉醬之外，我個人很喜歡茶鹽，最能襯托牛肉本身的甜味；客家桔醬則多了清爽果香，吃到油脂較豐富的部位時特別解膩。
日和•薄羽板腱
▼切得相當薄，入口柔嫩細緻，肉香明顯，很適合作為盛合的開場。
安格斯•精選牛肋條、澳洲•手切橫膈膜
▼牛肋條與橫膈膜本身已事先醃漬入味，不需要額外沾醬就很有味道，入口能感受到鹹香醬汁與牛肉香氣完美融合，越咀嚼越香。
▼牛肋條牛肉香氣濃厚，帶有Q勁與咀嚼感，越咬越香。
▼橫膈膜一直都是我很喜歡的部位。肉汁豐富、油脂適中，口感介於瘦肉與油花之間，非常耐吃。
澳洲•後腰翼板
▼肉質嫩口多汁，每一口都能吃到濃郁牛肉香氣。
安格斯•大腹牛小排
▼油花分布均勻，入口幾乎不用太多咀嚼相當軟嫩。
本地•豚松阪、本地•雞腿肉
▼套餐除了有多種不同的牛肉外，也包含了豬肉和雞肉，也替整份肉盤增加不同層次
▼套餐還有包含我最愛的松阪豬～店員烤得外層微酥，裡面依然保有脆彈口感，每咬一下都有清脆的聲音，非常療癒。
▼我覺得烤肉雞腿是最難的～店員真的烤得很完美耶！雞皮金黃酥脆，肉鮮依舊保有鮮嫩多汁，簡單沾點茶鹽就很好吃。
霜降•澳洲和牛板腱
▼這道也是今天印象很深刻的一道。和牛板腱一上桌就能看到細緻均勻的油花紋理，粉嫩色澤搭配漂亮的大理石油花，看起來就相當誘人。
▼店員先將兩面輕輕炙烤，鎖住肉汁後，再俐落地將板腱切開，側面剛好呈現迷人的粉嫩玫瑰色澤，熟度控制得恰到好處，光看就讓人口水直流。接著再將切開後的板腱放回烤網，稍微回烤幾秒，讓外層多一層焦香，同時保留內部柔嫩多汁的口感。真的很搞剛耶！
▼最貼心的是，店員還會特別將板腱中間那條較有咬勁的筋膜細心劃開，不僅保留板腱獨有的Q彈口感，也讓每一口都更加好入口，不需要費力咀嚼。
▼咬下去時先感受到細緻油花在口中慢慢化開，接著是濃郁牛肉香與豐富肉汁，肉質軟嫩中又帶點板腱特有的彈性，層次非常豐富。
卵黃•特選紐約客
▼如果只能推薦加點一道，我應該會選這個。整片紐約客油花真的漂亮到不行，就像閃閃發光一般。
▼店員將和牛在烤盤上快速的炙燒，油花在鐵網上吱吱作響的聲音很療癒～熟度控制得剛剛好。
▼再輕輕沾上濃郁蛋黃，一入口蛋香與牛肉香完全融合，滑順又濃郁，每一口都充滿幸福感
季節鮮摘野菜•五品
▼蔬菜穿插於各式肉品之間，不僅增添清爽感，也讓整體用餐節奏更有層次，在濃郁與清爽之間取得剛剛好的平衡。
琥珀牛肉飯 +$88
▼加購升級琥珀牛肉飯完全不會後悔！鋪上滿滿軟嫩入味的牛肉塊，口感厚實有嚼感帶有濃郁肉香，搭配店家特製的醃漬山楂，帶出一點微酸果香，讓整體多了一份清爽感。
▼拌入生蛋黃後，濃稠蛋液與牛肉醬汁融合在一起，每一口都是鹹香、微酸與滑順交織的層次感，是會讓人默默把整碗吃光的那種。
炭香高山芥蘭佐雞松阪
▼芥蘭保留爽脆口感與自然清甜，特別的是加入巴薩米克醋提味，微酸的果香讓整體風味更有層次，也平衡了肉品的厚重感。搭配鮮嫩的雞松阪一起入口，脆、嫩、酸香交織，是一道非常解膩又有記憶點的熱炒料理
紹興雞湯
▼雞湯濃郁卻不油膩，帶有淡淡紹興酒香會發後的甘甜醇厚，喝起來溫潤順口，湯頭加入枸杞也讓整體喝起來多了清甜
▼湯頭裡的雞肉嫩口多汁，也替整套餐畫下舒服的句點。
極濃焦香巴斯克
▼原本以為甜點只是簡單收尾，沒想到竟然是一人一整塊巴斯克！完全是咖啡廳等級的那種～讓人很驚喜耶！
▼外層帶著迷人的焦香，裡面濕潤綿密，濃郁奶香在嘴裡慢慢化開，再搭配海鹽奶蓋，多了鹹甜交織的層次感，也是我今天非常喜歡的甜點。
飲品兩杯(另單點)
▼套餐本身是沒有附飲料的唷，我們點了柚香蘋果紅茶、檸香鳳梨綠茶
現場活動
▼現在只要來店用餐，並加入官方LINE，就現場送「酥炸脆薯」。（每桌限贈乙份）
菜單
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【焅燒肉 KOO Yakiniku】資訊＆其他
IG： @koo_yakiniku
地址：台北市大安區延吉街131巷45號
交通：捷運國父紀念館站
電話：02-2721-2522
營業時間：二～五 17:00-23:00
六日12:00-16:00、17:00-23:00
週一公休
◼️收10%服務費
